Kan u
stress proeven?

We pleiten voor een andere keuken

Werk efficiënter, gezonder, duurzamer en winstgevender.

Negatieve stress is een algemeen aanvaarde norm geworden in professionele keukens en de sector lijdt hieronder.

Om na te gaan of stress echt onontbeerlijk is in de professionele keuken, zette Electrolux Professional een sociaal experiment op met de 2 teams van chefs, team rood en team blauw.

Beide teams droegen hartslagmeters en kregen als opdracht hetzelfde 4-gangenmenu te bereiden. Het verschil zat hem in de te gebruiken keukenapparatuur.

Om negatieve stress uit te lokken, moest het rode team hun gerechten klaarmaken met behulp van de standaard apparatuur in professionele keukens.  Het blauwe team kon aan de slag met de Electrolux Cook&Chill apparatuur, een systeem dat kan helpen om gemeenschappelijke oorzaken van stress tegen te gaan door de workflow in de keuken beter te organiseren.

Registreer nu voor een GRATIS exemplaar van onze nieuwste white paper!

Bekijk zeker ook:

Proef de stress 2017-01-30T17:21:00+00:00 Electrolux Professional