SkyLine
Blastchillers

Bespaar op food cost door op voorhand grotere hoeveelheden voeding klaar te maken en verleng de bewaartijd dankzij de SkyLine Blastchillers.

Wat zou u doen met 4 uur* extra per dag1200 uur extra per jaar?
Elke koelcyclus bespaart u 47 extra minuten, waardoor uw productiviteit toeneemt en uw workflow efficiënter wordt.

 

*Berekening gebaseerd op een werkdag van 10 uur met SkyLine ChillS 50/50 kg.

Ga naar de apparatuur

Meer dan 30 jaar excellence in Blastchillers

Maak voeding in grote hoeveelheden op voorhand klaar, plan activititeiten op voorhand en beleef een stressloze service. Voeding uit blastchiller blijft tot 5 dagen vers in de koelkast en tot 1 jaar in de vrieskast.

Verminder voedselverspilling met wel 35%. Bereid, koel in de blastchiller en regenereer wanneer nodig en enkel de hoeveelheid die nodig is. Kwaliteit gegarandeerd, de Blastchiller behoudt de essentiële eigenschappen, conform met de HACCP procedure.

Made for
business

Bespaar tot €2000 per maand met de Cook&Chill oplossing.*

Made for
you

Maximale efficiëntie met de eerste Blastchiller ooit die bekroond werd met het onafhankelijke 4-sterrencertificaat voor gebruiksvriendelijkheid en ergonomisch design.

Made for
performance

Perfect, gelijkmatige koelresultaten dankzij het revolutionaire high tech OptiFlow circulatiesysteem dat voor een gelijke luchtverdeling zorgt.

Made for
non-stop chilling

Beheer de status en prestaties van uw Blastchiller, eender waar, eender wanneer.

*Gebaseerd op de Electrolux Cook&Chill calculator, die de Cook&Serve-methode vergelijkt met de Cook&Chill-methode, allebei uitgevoerd op Electrolux apparatuur. Data beschikbaar in april 2019.

Een lagere impact op het milieu, meer besparingen

Duurzaam gebouwd, de nieuwe SkyLine Blastchiller maakt uw zaak ecologischer en laat u tot €2000 per maand besparen dankzij de Cook&Chill oplossing.*

Het gebruik van milieuvriendelijke gassen en duurzame materialen is deel van het engagement van Electrolux om de impact om het milieu te verminderen. Het gebruik van R452A gas als koelgas staat gelijk aan een 45% lagere ecologische voetafdruk, gelijk aan**:

Uitstoot van 1.257 passagiersvoertuigen
gedurende 1 jaar

CO2 geabsorbeerd door
50.000 voetbalvelden**
geplant met dennebomen

196.486 gloeilampen
die omgeruild worden naar LED

*Gebaseerd op de Electrolux Cook&Chill calculator, die de Cook&Serve-methode vergelijkt met de Cook&Chill-methode, allebei uitgevoerd op Electrolux apparatuur. Data beschikbaar in april 2019.

Baanbrekende gebruiksvriendelijkheid en ergonomie

Een ergonomische blastchiller betekent tot 75% minder ziekteverzuim en 25% toename in de productiviteit van uw zaak.*
SkyLine Blastchillers zijn bekroond met het prestigieuze 4-sterrencertificaat voor ergonomie voor gebruiksvriendelijkheid en ergonomisch design.

Ons design proces is mensgericht en volledig conform met de ISO 26800 en ISO 9241-210 regelgeving.

Foutloze eenvoud. Een intuïtief en kleurenblinkvriendelijk paneel, geplaatst op de juiste hoogte voor maximale zichtbaarheid en bereikbaarheid.

Moeiteloos gebruik. Comfortabel openen en sluiten van de deur, meer dan 200 keer per dag, dankzij de ergonomisch ontworpen deur.

Moeiteloos in- en uitladen. Het design van de deur en van de ovenruimte maken echt het verschil bij het in- en uitladen.

De perfecte positie. Het touchscreen display en USB-aansluitingen zitten op de juiste hoogte voor maximale zichtbaarheid en bereikbaarheid.

*”Ergonomische interventies kunnen muscoskeletale aandoeningen (WMSD’s) met 59% verminderen, met als gevolg 75% minder ziektedagen en een stijging van 25%  in de productiviteit.”
Dr. Francesco Marcolin, CEO ErgoCert (Europese gecertificeerde ergonoom – EUR. ERG)

Maak uw dagelijks werk eenvoudiger

De SkyLine Blastchiller heeft een super-intuïtief en eenvoudig te bedienen touch screen interface.
Manuele modus, programma modus of automatische modus, elk programma past zich aan uw wensen aan.

De SkyLine Blastchiller deelt hetzelfde bedieningspaneel als de SkyLine Combi-Oven. Houd de totale controle over alle handelingen en personaliseer geheel volgens uw wensen. Intuïtief een eenvoudig te gebruiken, iedereen in uw team kan het.

Totale controle binnen handbereik met SkyDuo, een unieke, complete Cook&Chill oplossing. Skyline Combi-Ovens en Blastchillers communiceren naadloos met elkaar, vanuit dezelfde mindset en met dezelfde intuïtieve touchscreen interface.

Plan uw dag op de juiste manier. Gebaseerd op artificiële intelligentie, ARTE 2.0* geeft u een real-time weergave van de resterende tijd zodat u weet wanneer elke cyclus op basis van kerntemperatuur klaar zal zijn en u een volgende lading kan koelen. En u weet meteen of het koel-/vriesproces voldoet aan de voedselveiligheidsnormen.

De meest perfect gelijkmatige koelresultaten ooit. Perfect, gelijkmatig koelen dankzij het revolutionaire high tech OptiFlow circulatiesysteem dat gelijkmatige luchtverdeling garandeert.

De Cruise Cyclus* past automatisch de koelcyclus aan naargelang de hoeveelheid voeding terwijl het proces van begin tot eind gecontroleerd wordt.

*ARTE 2.0 – patent US7971450B2 en gerelateerde familie. Cruise Cycle – patent EP1716769B1 en gerelateerde familie

Niet enkel koelen

De SkyLine Blastchiller heeft 3 automatische functies: koelen, vriezen of LiteHot. Ga van start door één van de 10 voedingsgroepen te kiezen of één van de 9 speciale Cycli+ en SkyLine ChillS doet al de rest voor u.

Test onze 4 speciale LiteHot cycli:

  • Chocolade: verkrijg perfect gesmolten en gekristaliseerde chocolade met de specifieke automatische cyclus.
  • Rijzen en Uitgesteld rijzen: beheer uw tijd beter en optimaliseer de workflow bij het maken van brood. De Combi-Oven is automatisch voorverwarmd op de juiste temperatuur om uw brood en patisserie te bakken.
  • Snel ontdooien: gemoedsrust dankzij de gegarandeerde kwaliteit van de voeding en de voedselveiligheid in overeenstemming met de HACCP normen. De geavanceerde gecontroleerde temperatuur en gelijkmatige verdeling van de warmte verzekeren dat het voedsel grondig ontdooid is en klaar is om bereid en geserveerd te worden.
chocolate

Cook&Chill: naadloze communicatie

Een revolutie in uw keuken met SkyDuo, een unieke, complete Cook&Chill oplossing.
Twee geconnecteerde toestellen met één DNA. Skyline Combi-Ovens en  Blastchillers communiceren naadloos met elkaar, vanuit dezelfde mindset en met dezelfe intuïtieve, touchscreen interface.

Zorg voor een revolutie in uw zaak door het op voorhand klaarmaken van grote hoeveelheden voeding. Bereid de voeding in de Combi-Oven en koel ze vervolgens meteen in de Blastchiller om ze te bewaren en de eigenschappen van de voeding te behouden.

SkyLine Oven & Blastchiller
SkyLine Oven & Blastchiller

Een winnende combinatie

Eén richting voor in- en uitladen, voor veilig en moeiteloos werken. 
Bespaar geld, win aan ruimte en ervaar vlot werken dankzij een compleet gamma aan accessoires die perfect passen bij de Ovens en Blastchillers.

Ontdek het SkyLine Cook&Chill systeem
Ontdek de SkyLine Combi-Ovens

Ontdek meer over onze Blastchillers

Gamma Blastchillers

Filter (52 Producten)

Categorie
52 Producten Reset
  • SkyLine ChillS<br>Blastchiller-freezer 100-70 kg, 10x 2/1GN, R452a

    SkyLine ChillS
    Blastchiller-freezer 100-70 kg, 10x 2/1GN, R452a

    727740
    BLASTCHILLER-FREEZER 100-70 kg, SKYLINE CHILL-S, 10x 2/1GN of 600x400 mm (29 niveaus met 30 mm geleider afstand), touchpanel bediening
    • Hoog resolutie touchpanel (instelbaar in meer dan 30 talen), kleurenblind vriendelijk.
    • Blastchilling cyclus: 100 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
    • Blastfreezing cyclus: 70 kg van 90°C naar -18°C in minder dan 4 uur.
    • Blastchilling cyclus (+10°C tot -41°C) met automatische voor-ingestelde cycli:
      - Soft Chilling (lucht temperatuur van 0°C), perfect voor delicate producten en kleine hoeveelheden.
      - Hard Chilling (lucht temperatuur van -20°C), perfect voor compacte producten en grote hoeveelheden.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Blastchiller-freezer 30-30 kg, 6x 1/1GN, R452a

    SkyLine ChillS
    Blastchiller-freezer 30-30 kg, 6x 1/1GN, R452a

    727730
    BLASTCHILLER-FREEZER 30-30 kg, SKYLINE CHILL-S, 5x 1/1GN of 600x400 mm (12 niveaus met 30 mm geleider afstand), touchpanel bediening, bovenblad
    • Hoog resolutie touchpanel (instelbaar in meer dan 30 talen), kleurenblind vriendelijk.
    • Blastchilling cyclus: 30 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
    • Blastfreezing cyclus: 30 kg van 90°C naar -18°C in minder dan 4 uren.
    • Blastchilling cyclus (+10°C tot -41°C) met automatische voor-ingestelde cycli:
      - Soft Chilling (lucht temperatuur van 0°C), perfect voor delicate producten en kleine hoeveelheden.
      - Hard Chilling (lucht temperatuur van -20°C), perfect voor compacte producten en grote hoeveelheden.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Blastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, R452a

    SkyLine ChillS
    Blastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, R452a

    727736
    BLASTCHILLER-FREEZER 50-50 kg, SKYLINE CHILL-S, 10x 1/1GN of 600x400 mm (29 niveaus met 30 mm geleider afstand), touchpanel bediening
    • Hoog resolutie touchpanel (instelbaar in meer dan 30 talen), kleurenblind vriendelijk.
    • Blastchilling cyclus: 50 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
    • Blastfreezing cyclus: 50 kg van 90°C naar -18°C in minder dan 4 uur.
    • Blastchilling cyclus (+10°C tot -41°C) met automatische voor-ingestelde cycli:
      - Soft Chilling (lucht temperatuur van 0°C), perfect voor delicate producten en kleine hoeveelheden.
      - Hard Chilling (lucht temperatuur van -20°C), perfect voor compacte producten en grote hoeveelheden.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Blastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, rechts draaiende deur, R452a

    SkyLine ChillS
    Blastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, rechts draaiende deur, R452a

    727907
    BLASTCHILLER-FREEZER 50-50 kg, SKYLINE CHILL-S, 10x 1/1GN of 600x400 mm (29 niveaus met 30 mm geleider afstand), touchpanel bediening, rechts draaiende deur
    • Hoog resolutie touchpanel (instelbaar in meer dan 30 talen), kleurenblind vriendelijk.
    • Blastchilling cyclus: 50 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
    • Blastfreezing cyclus: 50 kg van 90°C naar -18°C in minder dan 4 uur.
    • Blastchilling cyclus (+10°C tot -41°C) met automatische voor-ingestelde cycli:
      - Soft Chilling (lucht temperatuur van 0°C), perfect voor delicate producten en kleine hoeveelheden.
      - Hard Chilling (lucht temperatuur van -20°C), perfect voor compacte producten en grote hoeveelheden.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Blastchiller-freezer 30-30 kg, 6x 1/1GN, links draaiende deur, R452a

    SkyLine ChillS
    Blastchiller-freezer 30-30 kg, 6x 1/1GN, links draaiende deur, R452a

    727905
    BLASTCHILLER-FREEZER 30-30 kg, SKYLINE CHILL-S, 5x 1/1GN of 600x400 mm (12 niveaus met 30 mm geleider afstand), touchpanel bediening, bovenblad, links draaiende deur
    • Hoog resolutie touchpanel (instelbaar in meer dan 30 talen), kleurenblind vriendelijk.
    • Blastchilling cyclus: 30 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
    • Blastfreezing cyclus: 30 kg van 90°C naar -18°C in minder dan 4 uren.
    • Blastchilling cyclus (+10°C tot -41°C) met automatische voor-ingestelde cycli:
      - Soft Chilling (lucht temperatuur van 0°C), perfect voor delicate producten en kleine hoeveelheden.
      - Hard Chilling (lucht temperatuur van -20°C), perfect voor compacte producten en grote hoeveelheden.

    (0)
  • SkyLine ChillS<br>Blastchiller-freezer 100-70 kg, 10x 2/1GN, rechts draaiende deur, R452a

    SkyLine ChillS
    Blastchiller-freezer 100-70 kg, 10x 2/1GN, rechts draaiende deur, R452a

    727908
    BLASTCHILLER-FREEZER 100-70 kg, SKYLINE CHILL-S, 10x 2/1GN of 600x400 mm (29 niveaus met 30 mm geleider afstand), touchpanel bediening, rechts draaiende deur
    • Hoog resolutie touchpanel (instelbaar in meer dan 30 talen), kleurenblind vriendelijk.
    • Blastchilling cyclus: 100 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
    • Blastfreezing cyclus: 70 kg van 90°C naar -18°C in minder dan 4 uur.
    • Blastchilling cyclus (+10°C tot -41°C) met automatische voor-ingestelde cycli:
      - Soft Chilling (lucht temperatuur van 0°C), perfect voor delicate producten en kleine hoeveelheden.
      - Hard Chilling (lucht temperatuur van -20°C), perfect voor compacte producten en grote hoeveelheden.

    (0)
Blastchillers 2019-04-04T11:56:32+00:00 Electrolux Professional