Pot au feu

Stefaan Van Beveren

Stefaan Van Beveren (002)

Chef: Stefaan Van Beveren

Ingrédients

Ingrédients pour 10 personnes

  • 5 pieds de porc
  • 4 queues de porc
  • 1 kg de basses côtes
  • 1 kg de lardons dégraissé
  • 2 bottes de navets
  • 750 gr de carottes
  • 4 grands oignons
  • 1 celeri
  • 750 gr de pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • Thym,laurier, poivre et sel
  • 4 lt d’eau
DSC01023

Préparation

Couper les pieds de porc en 2. Couper les côtes et les queues.

Mettre tous les ingrèdients dans une grande casserole et laisser mijoter pendant environ 3 heures.

Ecumer la graisse et le plat est prêt à servir.

A décorer éventuellement avec un petit peu de persil…

Consultez également

Pot au feu 2018-07-23T07:38:39+00:00 Electrolux Professional